무인매장 시장에서도 이제는 단순히 직원이 없다는 이유만으로 경쟁력을 만들기 어려워지고 있다. 비슷한 냉동고와 진열대에 같은 상품을 채워놓는 매장이 늘면서 고객이 다시 방문해야 할 이유도 약해지고 있기 때문이다.
이러한 가운데 신규 무인 간식매장 브랜드 아까주까가 전국 매장에 동일한 상품을 일괄 공급하는 기존 방식에서 벗어나, 동네 고객과 판매 데이터에 따라 상품을 바꾸는 생활상권 맞춤형 무인점포창업을 제안하고 있다.
아까주까의 핵심은 상품을 많이 진열하는 것이 아니라 해당 지역에서 실제로 팔릴 상품을 구성하는 것이다. 본사가 판매하고 싶은 상품보다 매장이 들어서는 상권의 연령층과 생활방식, 방문시간을 먼저 분석해 초기 상품을 결정한다.
학교와 학원가에서는 젤리와 초콜릿, 유행 과자와 음료를 중심으로 구성하고, 아파트단지에서는 아이스크림과 어린이 간식, 가족 단위로 함께 먹는 상품의 비중을 높이는 방식이다.
원룸과 오피스텔 밀집지역에서는 음료와 야간 간식, 간편하게 먹을 수 있는 상품을 강화하고, 중장년층이 많은 주거지역에서는 전통과자와 견과류, 추억의 간식을 추가할 수 있다.
오픈 후에도 처음 구성한 상품을 그대로 유지하지 않는다. 무인결제시스템의 판매 데이터를 확인해 잘 팔리는 상품은 진열 비중을 늘리고, 일정 기간 판매가 부진한 상품은 새로운 상품으로 교체한다.
SNS와 온라인에서 관심을 받는 신상품과 유행 간식도 별도 공간에 빠르게 추가해 고객이 방문할 때마다 새로운 상품을 발견할 수 있도록 할 계획이다.
아까주까는 아이스크림만 판매하는 무인매장이 아니라 어린이와 학생, 직장인, 부모와 중장년층까지 함께 이용하는 동네 간식 편집숍을 지향한다. 아이에게는 새로운 간식을, 어른에게는 익숙한 간식을 제공해 특정 계절과 연령층에 대한 의존도를 낮추는 것이 목표다.
본사 지정상품만 판매하도록 강요하지 않는 것도 차별점이다. 본사는 기본 상품과 유행상품, 상권에 필요한 상품 구성을 제안하고, 점주는 지역 고객이 찾는 상품이나 지역 거래처에서 경쟁력 있게 확보한 상품을 자율적으로 추가할 수 있다.
창업비 부담을 줄이기 위해 화려한 인테리어도 요구하지 않는다. 밝고 깨끗한 진열환경을 기본으로 기존 선반과 냉동고 등 활용할 수 있는 시설은 최대한 유지하고, 필요한 집기와 무인결제시스템만 선택해 설치할 수 있도록 했다.
매장은 최소 6평 이상의 소형 점포부터 검토할 수 있다. 비싼 중심상권보다 아파트단지와 주택가, 학교·학원가, 원룸 밀집지역 등 고객이 걸어서 반복 방문할 수 있는 생활상권을 우선적으로 분석한다.
운영은 고객이 직접 상품을 선택하고 결제하는 무인방식이며, 점주는 상품 진열과 재고 확인, 청소 등 필요한 관리에 집중한다. 실시간 CCTV와 원격 매장관리, 냉난방 원격제어 등을 활용해 매장에 계속 상주하지 않아도 운영상황을 확인할 수 있도록 구성한다.
본사에서는 희망지역과 투자예산을 바탕으로 상권분석과 점포 검토, 매장설계, 무인결제시스템, 초기 상품 구성과 오픈 준비를 지원할 예정이다.
아까주까 관계자는 “무인매장의 경쟁력은 사람이 없는 것이 아니라 고객이 다시 찾을 상품이 계속 있다는 데서 만들어진다”며 “전국 모든 매장에 같은 상품을 채우기보다 학교와 아파트, 원룸 등 동네 고객에 따라 상품이 달라지는 매장을 만들 계획”이라고 말했다.
이어 “본사가 상품을 일방적으로 정하는 매장이 아니라 고객의 구매 결과가 다음 상품을 결정하는 무인점포를 지향한다”며 “매장은 작게 시작하되 상품은 계속 새로워지는 생활상권형 무인점포창업을 준비하고 있다”고 밝혔다.
아까주까
홈페이지 : http://아까주까.com
창업문의 : 0502-1902-0073
※ 매장 운영과 수익은 상권, 임대료, 상품 구성, 판매가격 및 관리방식 등에 따라 달라질 수 있습니다.
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